Superalimentos

Superalimentos: los Top Ten más buscados y deseados

El interés por los superalimentos, acorde con llevar una vida sana, ha ido creciendo. La línea de la tendencia healthy ha implantado una nueva filosofía de vida basada en lo saludable y lo natural. Los superalimentos constituyen, hoy en día, la base de la dieta equilibrada. Descubrimos cuáles son, fuera tendencias, los Top Ten de los superalimentos más buscados y deseados. Kombucha, el superalimento de moda En los lugares más cool en donde se presume servir comida healthy lo ultimo es beber Kombucha. Se sirve a modo de taza de té. Nació en California y en España ya nos estamos sumando a la moda de una forma vertiginosa. La Kombucha es un té fermentado compuesto por bacterias. Su sabor es muy agradable porque tiene burbujas, se bebe como si fuera un refresco en cualquier hora del día. En la...

¿Qué es el Kale? la verdura de la que todo el mundo habla

Se llama Kale y la encuentras por todos lados en las tiendas del país más poderoso del mundo. Se ha convertido en la verdura de moda en Estados Unidos, incluso ya tiene su día. El Kale es parecido a la berza o col rizada, pero no es igual ni su textura ni sabor, que la hemos probado. Eso sí, contiene más hierro que la carne de vacuno y más calcio que la leche de vaca. Tiene propiedades antioxidantes y se ha puesto de moda por su bajo aporte calórico. Además, contiene fibra y es muy bueno para la digestión. En Estados Unidos hay furor por consumirla, establecimientos especializados la ofrecen para consumir: como bebida mezclada con otros sabores, en ensaladas, en forma de chips como aperitivo. Su sabor es fuerte y un poco amargo y la textura es muy rica. Las súper propiedades del Kale Rico ...

La cúrcuma está de moda: la planta medicinal con más propiedades

Cuando termines de leer este texto vas a querer consumirla. Se llama cúrcuma y tiene innumerables propiedades para beneficiar tu organismo. Entre ellas, la de prevenir tipos de cáncer muy comunes en nuestra sociedad. Pero, ¿qué es la cúrcuma? La cúrcuma es una especie de la India, planta perenne herbaja, de color entre amarillo y naranja que da un sabor diferente a las comidas. Aparentemente es parecida al jengibre. Su uso era habitual en la medicina china milenaria. Se ha puesto de moda su consumo por las innumerables virtudes y propiedades que tiene para el organismo, pero sobre todo en lo que afecta a enfermedades como el cáncer y el Alzheimer. Es de fácil consumo, puedes añadirla a una sopa, al final de alguna cocción o en ensalada. Para nosotras la forma más eficaz es ingerirla disuel...

La Espirulina: el súper alimento que han puesto de moda las modelos

La espirulina debe su nombre a su forma en espiral La espirulina  es una  micro alga que se puede encontrar en zonas de África y México. Se trata de un súper alimento con proteínas digeribles con unas impresionantes variedades de elementos nutritivos. Contiene: vitaminas, minerales, proteicas, ácidos grasos, ácido nucleicos y una amplia variedad de fitoquímicos. Fuente segura de proteínas, nutrientes, vitaminas y minerales que han utilizado nuestros ancestros. Su aporte proteico es mejor que las carnes rojas, de esta forma se disminuye su consumo para las personas con sobrepeso y aquellas que padecen complicaciones cardiovasculares. Descubiertas estas impresionantes propiedades, la espirulina es consumida como complemento alimenticio. Se puede tomar en polvo, su sabor es algo amargo, o en ...

Broccolini, Bimi o Brócoli: el poder antioxidante

Primero fue Bimi, luego Kale, ahora Broccolini. En todo caso estas variedades del Brócoli tienen un poder antioxidante que lo han convertido en una verdura tremendamente solicitada. Sobre todo, en las personas que cultivan la vida saludable. Todas estas variedades del brócoli no son más que cruces de la original con otras verduras. En el caso del Broccolini es un cruce con una col oriental. Se las conoce a todas como superalimento por el aporte de zinc, ácido fólico y vitamina C. Incluso superando al espárrago verde. También se las considera una mina de calcio, lo que sumado a un porcentaje de vitamina K, el nutriente que mejora la calidad ósea. Otra de sus propiedades es el valor anticancerígeno: el brócoli tiene grandes dosis de glucosinolatos En todo caso, tanto el brócoli como todas su...

Moringa: un nuevo súper ingrediente para la cosmética

Se trata de una planta de pequeñas hojas, de intenso color verde, consideradas una de las más nutritivas. De esta planta se aprovecha todo: corteza, semillas, savia, vainas, hojas y fruto. Considerado un súper alimento, la Moringa es un árbol de origen tropical y subtropical. En este momento, demostradas sus beneficiosas propiedades, su cultivo está en auge y abarca desde África, Arabia, sureste de Asia, islas de Caribe y América del Sur, y más reciente desde California, hasta Argentina, pasando por Chile, Arizona y Florida. La Moringa crece como la maleza de tal forma que se ha convertido en un cultivo atractivo para áreas menos favorecidas. Le llaman el árbol de la vida por sus increíbles propiedades medicinales, alivia hasta 400 tipos de males, además de ser un súper alimento por su imp...

Manuka, la Top de todas las mieles

La miel de Manuka es pura vitalidad para tu organismo. Manuka es la top de todas las mieles, lo mejor que podemos encontrar en el mercado. Miel de sabor inigualable, utilizada por sus propiedades antisépticas excepcionales. Dice un viejo proverbio neozelandés, de donde proviene este medicinal elixir, que donde no llegan los antibióticos llega la miel de Manuka. Esto es por su poder anti bacteriano que tienen todas las mieles debido a su contenido en Peróxido de Hidrógeno. Su consumo se ha disparado enormemente y aunque su precio en Europa es elevado, viene de Nueva Zelanda, se le considera como el “Santo Grial” de la salud. No es una miel de uso común La miel de Manuka no tiene nada que ver con la miel corriente, es una maravilla de la naturaleza, ayuda a regenerar la piel, a mejorar el pr...

Se llama Bimi, el súper brócoli

Se llama Bimi, el súper brócoli Lo hemos probado en Madrid Fusión 2016. Es tierno, delicioso y elegante. Se trata de una hortaliza innovadora y saludable, un híbrido entre la col china y el brócoli. Bimi tiene un sabor tan delicado que tus platos ya no sabrán igual cuando lo utilices. Bon apetit! Es una hortaliza que se puede comparar con el brócoli, ya que también pertenencen a la familia de las brásicas. El brócoli ha sido particularmente estudiado por la gran cantidad de compuestos nutricionales que contiene (proteínas, minerales y vitaminas) y bioactivos (de tipo fenólico, glucosinolatos y carotenoides). El Bimi tiene un sabor dulce y suave, con un tallo similar al de un espárrago verde y un florete que nos recuerda al brócoli. Además, es un excelente elemento a incluir en dietas para ...