No hay Semana Santa sin Torrija, ni Torrija sin Semana Santa. ¿Cómo se hace una Torrija y cuál es su historia? La Torrija se remonta al Siglo XV y nace como costumbre que nada tiene que ver con la Semana Santa. Su función era laLeer más…
El cocido madrileño es uno de los platos más típicos de Madrid. Con su principal ingrediente, los garbanzos, todos los maestros de la cocina coinciden. Sin embargo, para el resto de los alimentos utilizados ya es otro cantar. Cada uno presume de tener ese truco,Leer más…
Con este calor que inunda todo el país, no apetece comer más que algo fresco. Los reyes de la gastronomía son, sin duda, el gazpacho y el salmorejo. En esta ocasión el Chef valenciano, Ximo Sáez, nos va a deleitar con una excelente receta parLeer más…