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Se llama Bimi, el súper brócoli

Se llama Bimi, el súper brócoli

Se llama Bimi, el súper brócoli

Lo hemos probado en Madrid Fusión 2016. Es tierno, delicioso y elegante. Se trata de una hortaliza innovadora y saludable, un híbrido entre la col china y el brócoli. Bimi tiene un sabor tan delicado que tus platos ya no sabrán igual cuando lo utilices. Bon apetit!

Es una hortaliza que se puede comparar con el brócoli, ya que también pertenencen a la familia de las brásicas. El brócoli ha sido particularmente estudiado por la gran cantidad de compuestos nutricionales que contiene (proteínas, minerales y vitaminas) y bioactivos (de tipo fenólico, glucosinolatos y carotenoides). El Bimi tiene un sabor dulce y suave, con un tallo similar al de un espárrago verde y un florete que nos recuerda al brócoli.

Además, es un excelente elemento a incluir en dietas para perder peso dado su alto contenido en fibras y ácidos linoleico.

Bimi ideal para aperitivos

Así mismo, Bimi ofrece una extraordinaria variedad de beneficios para la salud con apenas tres porciones a la semana.
Bimi tiene diez nutrientes esenciales. Dispone de más zinc, ácido fólico, antioxidantes y vitamina C que los espárragos verdes, el brócoli tradicional, la col rizada y las espinacas.

Es rico en glucosinolatos, un agente anticancerígeno propio de las brásicas. Contiene sinigrina, que favorece la eliminación de las células precancerosas.
Según varios estudios, Bimi ayuda a prevenir los cánceres de estómago, colon y pulmón.

Es muy rico  ideal para aperitivos.

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