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¿Qué es el Kale? la verdura de la que todo el mundo habla

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Se llama Kale y la encuentras por todos lados en las tiendas del  pais mas poderoso del mundo. Se ha convertido en la verdura de moda en Estados Unidos, incluso ya tiene su día. El Kale es parecido a la berza o col rizada, pero no es igual ni su textura ni sabor, que la hemos probado.
Eso si contiene mas hierro que la carne de vacuno y mas calcio que la leche de vaca. Tiene propiedades antioxidantes y se ha puesto de moda por su bajo aporte calórico. Además, contiene fibra y es muy bueno para la digestión.

En Estados Unidos hay furor por consumirla, establecimientos especializados la ofrecen para consumir: como bebida mezclada con otros sabores, en ensaladas, en forma de chips como aperitivo.

Su sabor es fuerte y un poco amargo y la textura es muy rica.

Después de la Navidad no estaría nada mal realizar una dieta rica en Kale.

Pero en España no hemos podido encontrar la textura igual a la que hemos consumido en USA. Continuaremos la búsqueda…

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